速食太卷了!连皮脆肉香的新疆烤包子都能在家get
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提问:让你念念不忘的新疆美食是什么?
阿球心中当属经典美食烤包子。
@《早餐中国》
谁能拒绝一只拥有金黄酥皮,外焦里嫩、鲜嫩流油的烤包子呢。
反正我不能,每次去新疆都要连吃好几天。临走还要问老板能不能打包抽真空。
@《早餐中国》
但是呢,最近暂时不能去新疆本地吃。阿球也没闲下来,想办法找到可以网购的版本。
试了好几款!最终敲定这只味道不输新疆本地的烤包子,烤箱、空气炸锅一加热就能吃,好吃不腻。
来自喀什维族的师傅亲自制作。凭借着30多年匠心手艺,还原出地道新疆味道。
比一般的烧饼馅饼皮要厚一些,却是极其酥脆的,轻轻一咬酥皮便包裹牙齿。外酥里嫩,内里又是一番风味。
馅儿精选牛羊肉后腿肉制作。还保持了新疆人大口吃肉的习惯,能清楚撕扯到肥瘦相间的肉感,以及羊油和洋葱重叠的浓香扑鼻,香润而不腻。
能做到如此高度还原新疆味道的烤包子,不多。
考虑到是冷鲜产品,寻味特别定制了泡沫箱+冰袋,顺丰包邮到家。
而且价格特别喜人!¥68/3袋,每袋4只烤包子。
也就是说12只烤包子只要68块钱,一个折算下来也就5块多,非常划算了!
每只烤包子都是纯正牛肉制作,个头很大,加热后和馕坑里烤出来的很像。
冷冷的冬天从烤箱里拿出一只油亮焦黄烤包子,不要太诱人。
在家动动手
加热就能吃到新疆美味
不得不说咱们真的很会吃,网购几乎可以满足日常对食物的需求。
而且好多半成品、速食,基本上都是加热直接食用,对阿球这种钟爱速食的懒人真是太友好了。
新疆烤包子一直是我的心头好,但离开新疆后,再去一些连锁餐厅吃就很难还原那口美味。不是皮厚不酥,就是肉馅糊嘴难吃。
还好,找到这款可以网购的烤包子,能高度还原本地味道。
在空气炸锅和烤箱里加热一下,烤包子便呈现金黄光亮的颜色。肉眼可见它的焦脆酥皮,用手掰开给你们看下,动图就能感受到酥脆吧?
尝一下。一股热气裹着牛肉独特的鲜味喷涌而出,咬下去层次感极为丰富。
先是表皮筋中带香,底部焦焦脆脆,接着便是油油润润的肉馅,香气扑鼻。
别看阿球夸了很久饼皮,其实这个肉馅更是灵魂。
包了满满一包,大块浸了羊油的肉丁很实在,甚至能看到油脂溢出。再搭配香葱清香,更过瘾了。
这个秋冬在家就能轻松get同款美味,热乎乎的,鲜嫩多汁,很难不爱啊。
喀什老师傅传授经验
从内到外的高品质
正宗的新疆烤包子是在馕坑烤制,难度有些大。所以,我们改为半成品+烤箱或空气炸锅制作,成本和时间都降低了。
寻味找到的烤包子,由新疆喀什本地的维族师傅制作,30多年的制作手艺,是烤包子好吃的基础。
有好师傅,硬件也必须跟得上。
首先,包子皮用死面擀薄,四边折合成方形,一坑一位放进盘子里。
其次,需要选用肉质鲜美紧致的新疆本地新鲜牛后腿肉,并且用手工剁馅,好让口感更有层次,更过瘾。
再加入羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,搅拌均匀。是实实在在的肉馅。
按这个步骤做出的烤包子,加热后简直和馕坑里现烤出来的一样,油亮焦黄的外皮加多汁鲜美的肉馅,十分诱人。
生胚冷冻+顺丰包邮
两种口味!食用办法也奉上
我们的烤包子有两个口味。经典原味和香辣牛肉味,都很好吃,大家可以按需加购。
加热即食。烤箱预热至220℃后加热20-25分钟,空气炸锅加热25分钟即可,超方便。
为了让大家吃到新鲜烤包子,我们采用生胚冷冻的模式,搭配泡沫箱+冰袋+顺丰快递,每袋隔空放置4个,进一步确保食物新鲜。
价格也很有诚意:¥68/3袋,每袋4只烤包子。
12只烤包子68块钱,一个也就5块多,两种口味任意拼,非常划算了!
不管当早晚餐还是下午茶,简单加热就能吃,还能轻轻松松满足你想吃疆味的胃。
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